1月27日16点30分，2021亚冠小组赛分组抽签仪式在亚足联总部吉隆坡进行。经过抽签，江苏、山东鲁能、广州被分在G组、I组、J组，若北京国安从附加赛突围将进入F组。
亚冠抽签分组:广州队PK川崎前锋 江苏队VS名古屋
本赛季亚冠小组赛扩军为40队，东西亚两大区各20队且分开进行抽签，每个大区5个小组，每组4队，分为1-4档次抽签。分档根据是截止2019年11月29日亚足联会员协会技术积分排名，每个会员协会参赛队排位按照联赛冠军、杯赛冠军、联赛亚军、联赛季军顺序排列。抽签按照4-1-2-3档顺序，仍保持“同国球会不同组”的原则。
因此，东亚大区20队分档如下：
第一档：江苏苏宁、川崎前锋、全北现代、巴吞联（泰国）、山东鲁能
第二档：大阪钢巴、蔚山现代、泰港（泰国）、广州恒大淘宝、名古屋鲸
第三档：联合城市（菲律宾）、杰志（中国香港）、电讯体工（越南）、柔佛DT（马来西亚）、淡滨尼流浪者（新加坡）
第四档：悉尼FC、北京国安/布里斯班狮吼/伊洛伊洛卡雅（菲律宾）、大阪樱花/墨尔本城/掸邦联（缅甸）、浦项制铁/拉差汶里（泰国）、大邱FC（韩国）/清莱联（泰国）
经过抽签，东西亚大区分组情况如下：
A组：利雅得新月（沙特）、迪拜国民（阿联酋）、伊提洛尔（塔吉克）、加拉法（卡塔尔）/阿尔马雷克（乌兹别克）
B组：沙迦（阿联酋）、大不里士拖拉机（伊朗）、塔什干棉农（乌兹别克）、麦加统一（沙特）/巴格达空军（伊拉克）
C组：杜海勒（卡塔尔）、吉达国民（沙特）、德黑兰独立（伊朗）、巴格达警察（伊拉克）
D组：萨德（卡塔尔）、利雅得胜利（沙特）、安曼团结（约旦）、胡齐斯坦钢铁（伊朗）/艾因（阿联酋）
E组：波斯波利斯（伊朗）、赖扬（卡塔尔）、果阿（印度）、阿布扎比统一（阿联酋）/祖拉体育（伊拉克）
F组：巴吞联（泰国）、蔚山现代、电讯体工（越南）、北京国安/布里斯班狮吼/伊洛伊洛卡雅（菲律宾）
G组：江苏、名古屋鲸、柔佛DT（马来西亚）、浦项制铁/拉差汶里（泰国）
H组：全北现代、大阪钢巴、淡滨尼流浪者（新加坡）、悉尼FC
I组：川崎前锋、广州、联合城市（菲律宾）、大邱FC（韩国）/清莱联（泰国）
J组：山东鲁能、泰港（泰国）、杰志（中国香港）、大阪樱花/墨尔本城/掸邦联（缅甸）
由于亚冠小组赛扩军至40队，东西亚大区各有5组，小组出线规则与以往发生了变化：东西亚大区每组头名+各大区成绩最好的3个小组第2晋级16强，小组第2按照积分、净胜球、总进球、公平竞赛积分等顺序排名。
除小组出线规则外，淘汰赛对阵形势与往年相比也有变化。1/8决赛将根据亚足联事先已经拟定好的10种情况对阵。1/4决赛对阵，亚足联将进行抽签。
根据赛程安排，东亚大区预选赛于4月7日进行，附加赛于4月14日进行。小组赛将采用双循环赛会制，于4月21日-5月7日进行。1/8决赛与1/4决赛于9月14/15日、9月28/29日进行，采用单场决胜。半决赛两回合于10月20日、27日进行，决赛两回合于11月21日、27日进行。
